1.准备绿豆西米备用!
2.绿豆提前用水浸泡!
3.水开后将西米放入锅中!
4.将西米煮沸后再焖一会儿,这时可看见中间还有白芯!
5.西米取出过筛!
6.将西米再次放入凉水中浸泡备用!
7.将浸泡过的绿豆放入锅中凉水煮开!
8.放入西米再次煮沸!
9.加入桂花冰糖粉!
10.加入自制米酒酿!
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
绿豆可以提前泡上,这样可以节省煮的时间! 西米一定要沸水下锅,不能用冷水泡,不然会碎!煮好后要焖时间久一点才会没有白芯! 试个人口味增减糖的用量!