黑豆红枣煲乌鸡的做法

更新于：2015年07月02日

黑豆红枣煲乌鸡的材料: 乌鸡300g; 黑豆50g; 小枣50g; 陈皮适量; 八角适量; 小茴香适量; 白胡椒粒适量; 葱姜蒜适量; 盐适量; 绍酒适量; 鲜薄荷叶适量

黑豆红枣煲乌鸡的做法图片步骤：

1.将乌鸡剁小块，黑豆提前泡软
2.锅中做清水凉水下锅乌鸡块，焯净血末捞出待用
3.锅中放油煸香葱姜末花椒大料小茴香放入乌鸡块，翻炒均匀，放入白胡椒粒，陈皮炒出香味，烹入绍酒
4.另取一锅放入开水将炒香的乌鸡块加黑豆，一起煮约1小时，放入小枣加少许盐调味，再煮半小时后出锅，装盘用薄荷叶点缀即可。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示：

黑豆中的“黑”正确读音为（hei的三声），而且甭看原来穷，黑豆是喂牲口的，后来发现吃了黑豆的牲畜都体格倍儿棒，身材倍儿好，一查原来是黑豆的功效。现如今发现黑豆的营养价值超高，在几种黑五类的食品当中的地位也是相当的高。黑豆对MM们来说，还有美容养颜的功效。含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高。但小米也要提示各位美女们，黑豆虽好，但不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，

菜谱标签：

补血