红豆雪糕的做法

更新于:2015年07月02日
红豆雪糕的材料
牛奶200ml
鸡蛋1个
白糖45g
红豆45g
淀粉5g
香草粉1/8小勺

红豆雪糕的做法图片步骤:

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    1.用料

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    2.鸡蛋磕入碗中,加入白糖

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    3.搅打至发泡

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    4.淀粉加少许水

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    5.调成稀糊

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    6.牛奶倒入锅中,加热至沸

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    7.一边搅拌一边加入淀粉糊

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    8.继续保持微沸5分钟

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    9.加入红豆

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    10.搅拌均匀,离火

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    11.稍降温后,加入蛋液

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    12.充分搅拌

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    13.加入香草粉

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    14.搅拌均匀,晾凉

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    15.倒入硅胶模,盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻至硬

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    16.取出,

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    17.揭去保鲜膜,扣出

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

使用硅胶模比较容易脱模。
加热过程中需不断搅拌,以免糊锅底。
红豆即煮至一捏就会酥烂的红豆。

菜谱标签:
  • 红豆
  • 雪糕
  • 小吃
  • 冰品
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