1.准备好一个大番薯。
2.糯米粉、白糖、白芝麻、红豆沙馅。
3.番薯去皮切成块。
4.放入蒸锅里蒸至软烂。
5.倒入盆里用器皿压成泥状。
6.趁热加入适量白糖。
7.搅拌均匀。
8.再加入适量糯米粉以及少许面粉。
9.揉成面团。
10.分与小剂。
11.像包汤丸一样,放入红豆沙馅,成揉成团压扁。
12.沾上白芝麻。
13.烧热锅倒入蔬菜油,将番薯饼放入中火煎。
14.煎好一面反转再煎另一面直到熟即可。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
番薯蒸好之后趁热倒入白糖,这样的话白糖就会马上溶化。