中种紫薯吐司的做法

中种紫薯吐司的做法图片步骤：

• 

  1.将高筋面粉200克，紫薯粉20克，鸡蛋一个，水90克，酵母2克揉成中种面团。

• 

  2.放温暖处发至3倍大。

• 

  3.发好的中种面团掰成小块，加入除黄油外的主面团材料，揉至可勉强拉出小片薄膜，加入黄油，揉至可拉出大片薄膜，面团有弹性。

• 

  4.分成二等份，碾成长舌状。

• 

  5.从上往下卷成圆柱形。

• 

  6.整齐的放入吐司模内。

• 

  7.发至8分满。

• 

  8.烤箱180度预热，35分钟即可（中途约十分钟时见表面上色加盖锡纸）