椰蓉红豆沙戚风蛋糕的做法

椰蓉红豆沙戚风蛋糕的做法图片步骤：

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  1.准备好所需材料和工具

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  2.蛋黄蛋白分装

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  3.蛋黄中加入糖30克、盐3克、油50克打至全部融合在一起

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  4.加入红豆沙

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  5.拌至红豆沙无颗粒状

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  6.筛入面粉

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  7.上下翻动，搅拌均匀

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  8.蛋白打至粗泡，加入糖醋几滴

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  9.分3次加入糖

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  10.打至蛋白变成硬性发泡即可

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  11.再分3次加入蛋黄浆中，每加一次要充分拌匀的哟

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  12.要用上下翻动的方法，不要打圈呀

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  13.今次我用油纸剪了一块跟模具底一样的圆形。（因为每次脱模都感觉有点难道，试试这个方法）

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  14.把面糊倒入我的9寸模中

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  15.大力振出气泡，在上面洒上一层椰蓉。放入预热好的烤箱中，上下火150度，烤45分钟

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  16.出炉即大力往台上摔几下，再倒扣脱模，凉透再切开。