牛角包的做法

牛角包的做法图片步骤：

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  1.酵母先用温水化开，倒进350克高粉里，先用筷子拌一下，再揉成面团成形

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  2.盖上保鲜膜，室温下发酵四倍大

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  3.发酵好的面团弄成若干小块，丢进面包桶内

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  4.倒入水和蛋液

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  5.再加上糖和盐

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  6.启动面包机的和面功能，和面结束后加上切成小块的黄油，再按和面键

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  7.和好的面团倒进盆里，盖上保鲜膜，室温内发酵两倍大

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  8.发酵好的面团取出排气，分成12份，盖上保鲜膜饧20分钟左右

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  9.将饧好的小面团搓成圆锥形

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  10.再擀成三角形

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  11.用刮板在上面切一个小口

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  12.向两边卷

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  13.从上到下卷起

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  14.两头再搓尖，放进烤盘里

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  15.放进烤箱内，下面放一碗热水，发酵两倍大，再涂上蛋液

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  16.放进预热好160度的烤箱中层13分钟，下层2分钟