1.黄油室温软化
2.加入糖粉搅拌均匀
3.分三次加入蛋白,每次都要搅拌均匀
4.筛入低粉,搅拌均匀
5.拌好的面粉,舀在油纸上
6.勺子背面沾点水,将面糊尽可能的摊开摊薄,撒上椰蓉
7.180度,中层,烘烤5-6分钟,至边缘上色即可。
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
黄油和糖粉,蛋白混合的时候,不必打发,搅拌均匀即可。 我摊的面糊大了些,若是小块的,不必再切了。