棋格慕斯的做法

更新于:2015年07月19日
棋格慕斯的材料
奶油200g
椰浆150g
可可戚风蛋糕1个
手指饼干适量
可可粉适量
吉利丁2片
细砂糖20g

棋格慕斯的做法图片步骤:

  • 棋格慕斯的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.可可戚风片成3片同等厚度的蛋糕片。

  • 棋格慕斯的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.用牙签插入蛋糕作定位,并在蛋糕片上划三道圆圈的印记,用小刀将蛋糕切成等距的4个圆圈。

  • 棋格慕斯的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.奶锅里倒入雄鸡标椰浆小火加热。

  • 棋格慕斯的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.将提前泡好的吉利丁片放入加热过的椰浆里,慢慢搅拌融化放置一边晾凉。

  • 棋格慕斯的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.盆里倒入淡奶油,加入细砂糖。

  • 棋格慕斯的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.用打蛋器打发至7分发(有纹路,但可以流动)。

  • 棋格慕斯的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.淡奶油里倒入椰浆吉利丁液体,搅拌均匀成慕斯液,倒入裱花带。

  • 棋格慕斯的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.蛋糕模里放入2个蛋糕圈,空隙处挤入姆斯液。

  • 棋格慕斯的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.第二层,在慕斯液上放2个可可蛋糕圈,空隙处挤入慕斯液。

  • 棋格慕斯的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.就这样交错着放3层,多余的慕斯液抹在表面放入冰箱冷藏6小时以上。

  • 棋格慕斯的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.表面筛上可可粉。

  • 棋格慕斯的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.周围围上手指饼干,装饰即可。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

1.切蛋糕片的时候要均匀,这个影响到棋格慕斯的切面。
2.不好切蛋糕圈就用牙签先定位,这样切出来的均匀。
3.椰浆小火加热即可,不要煮沸。
4.摆放蛋糕圈可挤慕斯液上下交错即可,这样就可以出来漂亮的棋格样子了。

菜谱标签:
  • 慕斯
  • 小吃
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