烤箱点心 抹茶戚风蛋糕的做法
更新于：2015年07月22日
鸡蛋
牛奶抹茶戚风蛋糕的做法图片步骤：
1.所有食材
2.鸡蛋分离，蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
4.再放30克糖用打蛋器继续打发
5.最后放20克糖用打蛋器快档继续打发
6.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
7.20克糖放入蛋黄里搅拌均匀，再放色拉油
8.放入牛奶搅拌
9.再放低粉和抹茶粉搅拌均匀
10.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
12.搅拌好的面糊倒入模具里，轻轻振动几下，振出气泡，烤箱150度预热5分钟，放入烤箱上下烤30分钟后再160度烤10分钟
13.40分钟后出烤箱倒扣放凉
心下厨 xinxiachu.com温馨提示：
1蛋白要打发到位
2.面糊搅拌时要上下搅拌不能打圈，以防消泡
3.烤箱温度以各家而定
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