营养小吃南瓜糯米糍的做法

更新于：2015年07月22日

南瓜糯米糍的材料: 南瓜半个; 糯米粉200g; 澄粉30g; 豆沙馅100g; 抹茶粉适量

南瓜糯米糍的做法图片步骤：

1.南瓜去皮、瓤洗净切片隔水蒸软烂，取200克备用。
2.在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面团。
3.冰箱冷藏静置20分钟。
4.分成30克左右小团。
5.压成薄饼后包入豆沙馅。
6.包好后搓圆，再稍压下扁，用牙签压出南瓜的纹路。
7.少量抹茶粉与糯米粉混合后备用。
8.用抹茶粉面团做蒂轻按在南瓜坯子上。
9.大火烧开后再上锅蒸8分钟即可。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示：

南瓜中含有丰富的果胶和微量元素钴。果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收；钴的含量较高，还能消除致癌物质——亚硝酸胺的突变作用，其中的果胶还可以中和清除体内重金属和部分农药，故有防癌防中毒的作用，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力，被称为“最佳美容食品”，其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。

竹蒸笼尺寸的选择：
蒸笼尺寸选择一般根据锅的类型来选择。

蒸锅：蒸笼尺寸在其内外径之间。

炒锅：蒸笼尺寸小于炒锅开口直径。

菜谱标签：

南瓜