巧克力融心马芬的做法

更新于:2015年07月23日
巧克力融心马芬的材料
黄油55g
30g
鸡蛋1个
低筋面粉100g
牛奶60ml
泡打粉1/2勺
炼乳1勺
糖渍橙皮1勺
朗姆酒适量
巧克力适量

巧克力融心马芬的做法图片步骤:

  • 巧克力融心马芬的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.泡打粉加入低粉里混合均匀。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.黄油软化,并且打发。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.分次加入鸡蛋。放一点搅匀了,再继续放一点搅匀。否则会造成水油分离。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.分次加入牛奶。和鸡蛋同样的方法。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.加入少许朗姆酒,去腥味提香,没有的话可以不加。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.加入少许炼乳。没有可以不加。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.加入少许糖渍橙皮。没有也可以不加。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第8步图片步骤 xinxiachu.com

    8.筛入混合好的低粉搅匀。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第9步图片步骤 xinxiachu.com

    9.搅好的面糊,只要看不到干粉就行,也不用过度搅拌。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第10步图片步骤 xinxiachu.com

    10.把面糊装入保鲜袋里,在左下角剪个口子。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第11步图片步骤 xinxiachu.com

    11.把面糊挤入纸模里一半,把切好的巧克力塞到中间,上面再挤一些面糊。

  • 巧克力融心马芬的家常做法第12步图片步骤 xinxiachu.com

    12.烤箱180度20分钟。

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

1。如何快速软化黄油?可以将黄油放入微波炉加热10秒,翻面继续加热10秒,就很软了。
2。如果加入鸡蛋后,因为蛋液降温而使黄油结块,无法和蛋液很好融合,可以微波炉加热10秒。
3。蛋糕冷却之后稍硬,想吃松软的,可以用微波炉加热10秒。

菜谱标签:
  • 巧克力
  • 马芬
  • 小吃
  • 点心
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