薄荷桂花凉糕的做法

更新于:2015年07月25日
薄荷桂花凉糕的材料
米粉200g
澄粉80g
葵花籽油50g
白糖50g
桂花适量
金酒10g
薄荷10g

薄荷桂花凉糕的做法图片步骤:

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    1.全部食材

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    2.用10克干薄荷热水冲泡待凉

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    3.先把澄粉和糯米粉拌合

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    4.再倒入金酒和油拌合

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    5.加入薄荷水

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    6.拌匀至浓稠的面糊

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    7.碗内抹上一层油,把粉糊倒入,轻微震几下

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    8.冷水上锅大火20分钟后熄火

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    9.待凉透后切块

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    10.加入糖桂花味道更好

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    11.夏天的凉糕

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

粉糊倒入碗中之后表面会有很多小气泡,微微震几下就好,像我一样玻璃器具的要下面垫块毛巾,别把碗震坏了,我不负责哦。
加入白酒主要是提香味,可以换别的白酒。
这个量蒸20分钟够好时间,如果量改变时间也要按量为定哦。
糯米食物不宜消化,肠胃不好的,特别是老人和小孩不宜食用。

菜谱标签:
  • 薄荷
  • 桂花
  • 凉糕
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