更新于:2015年07月25日
- 薄荷桂花凉糕的材料
- 糯
米粉200g
- 澄粉80g
- 葵花籽油50g
白糖50g
- 糖
桂花适量
- 金酒10g
- 干
薄荷10g
薄荷桂花凉糕的做法图片步骤:

1.全部食材

2.用10克干薄荷热水冲泡待凉

3.先把澄粉和糯米粉拌合

4.再倒入金酒和油拌合

5.加入薄荷水

6.拌匀至浓稠的面糊

7.碗内抹上一层油,把粉糊倒入,轻微震几下

8.冷水上锅大火20分钟后熄火

9.待凉透后切块

10.加入糖桂花味道更好

11.夏天的凉糕
心下厨 xinxiachu.com温馨提示:
粉糊倒入碗中之后表面会有很多小气泡,微微震几下就好,像我一样玻璃器具的要下面垫块毛巾,别把碗震坏了,我不负责哦。
加入白酒主要是提香味,可以换别的白酒。
这个量蒸20分钟够好时间,如果量改变时间也要按量为定哦。
糯米食物不宜消化,肠胃不好的,特别是老人和小孩不宜食用。