葡萄干全麦土司的做法

更新于:2015年07月28日
葡萄干全麦土司的材料
全麦粉150g
48g
5g
奶粉12g
全蛋45g
27ml
黄油36g
全麦粉150g
12g
酵母3g
120ml

葡萄干全麦土司的做法图片步骤:

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第1步图片步骤 xinxiachu.com

    1.把配料部分和好,后在温暖处发酵到整个面团全是蜂窝状,我大概用了5个小时

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第2步图片步骤 xinxiachu.com

    2.面包加入主料中除黄油的部分,把发好的酵头放入

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第3步图片步骤 xinxiachu.com

    3.按4选择浅色开始和面,全麦粉一般是不会出筋的,面包机运行到2:15时,加入黄油重新启动4功能再和面

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.面发好后,拿出按压排气,再叠几次被子,松弛一下面团

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第5步图片步骤 xinxiachu.com

    5.面团分了三份杆成面饼撒上葡萄干

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第6步图片步骤 xinxiachu.com

    6.卷起后入在面包机

  • 葡萄干全麦土司的家常做法第7步图片步骤 xinxiachu.com

    7.按11烤好即可

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

用的老面包的方子,全换成了全麦粉,口感比较粗,不喜欢粗粮的,就换上2/3的面粉

全麦粉一般不太会出筋,我用的都是全麦如果不喜欢这种的可以换成2/3的面粉

菜谱标签:
  • 葡萄干
  • 全麦
  • 土司
  • 早餐
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