牛奶吐司的做法

更新于:2015年08月02日
牛奶吐司的材料
高粉270g
43g
4g
酵母6g
奶油30g
牛奶27g
鸡蛋43g
汤种92g
黄油25g

牛奶吐司的做法图片步骤:

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    1.取25g面粉放入125g凉水中。

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    2.开小火,小锅放入煤气上,不断搅拌。

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    3.最后成这种糊状,离火晾凉备用。

  • 牛奶吐司的家常做法第4步图片步骤 xinxiachu.com

    4.除黄油外的所有原料放入面包机揉成光滑的面团。

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    5.揉25分钟后加入黄油。

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    6.揉成光滑的面团,上面盖湿布发酵1个小时。

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    7.发酵两倍大。

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    8.取出,排气,擀卷2次。

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    9.放入模具中二次醒发。

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    10.发酵七八分满。

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    11.表面刷蛋液,入165度烤箱,25分钟即可。

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    12.成品

心下厨 xinxiachu.com温馨提示:

面团一定要揉到能拉出薄膜才可以,这是面包能拉出丝的关键。这个配方出自海带丝,配方很好,面团柔软不粘手,揉的时候能缠绕在搅拌叶上。

菜谱标签:
  • 牛奶
  • 吐司
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