木瓜带鱼的做法

木瓜带鱼的做法图片步骤：

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  1.带鱼洗净，我用了两条带鱼的下半部分

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  2.斜着切块

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  3.带鱼加酒、姜腌制1小时

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  4.腌制好的带鱼，木瓜买略微生的，葱切长短，姜切片

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  5.木瓜洗净去皮，去掉里面的瓜秧。切棱形

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  6.煮开水下木瓜煮一分钟。捞出备用

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  7.锅内放油，略微多一点，放入带鱼、姜片煎炸

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  8.煎炸两面金黄，一定要煎透

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  9.另起锅，锅内放油，加入花椒炸出香味捞出，放入姜、葱爆香，加带鱼烹适量的料酒，加酱油、醋、糖

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  10.加入高汤或者适量的水煮10分钟

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  11.加入木瓜和适量的盐煮5分钟左右

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  12.加入少许的火腿汁调味，加水淀粉勾薄芡即可，木瓜性温味甘酸，有平胃和胃、去湿舒筋之功效。