年夜饭清蒸鸦片鱼头的做法

清蒸鸦片鱼头的做法图片步骤：

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  1.鸦片鱼头一个

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  2.打理干净，一分为二中间连起来不要切断。

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  3.放姜，盐，黄酒腌制30分钟左右。

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  4.腌制的调料不要，摆盘放黄酒，胡椒粉，姜丝，干红椒。

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  5.入锅蒸7~8分钟

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  6.虚蒸2分钟之后出锅。

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  7.倒掉汤汁，拿掉姜丝。

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  8.锅里放少许水

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  9.放少许蚝油煮开

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  10.将蚝油汁浇在鱼头上就好了。