蒜蓉甜菜的做法

工　　艺：炒口　　味：蒜香难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：10分钟

主料：

甜菜1棵

辅料：

木耳1把

食盐适量

醋适量

鸡精适量

蒜适量

干辣椒适量

生抽适量

橄榄油适量

白糖适量

麻油适量

蒜蓉甜菜的做法：

1、甜菜根去皮，叶茎切段，水开后放点盐，按根，茎，叶的顺序下锅氽一下捞出，根可以稍为多氽点时间，叶子下锅后稍氽一下就必须捞出，过冷水挤干，根切丝

2、橄榄油起油锅，入蒜泥，干辣椒，黑木耳，生抽，糖，鸡精，关火，下氽好的甜菜，沿锅边下少许醋，拌匀，出锅，装盆

3、撒上熟白芝麻，淋上麻油即可

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