水晶饼的做法

工　　艺：蒸口　　味：甜味难　　度：中级人　　数：5-6人准备时间：30分钟烹饪时间：20分钟

主料：

红薯2个

辅料：

淀粉30克

水120克

猪油10克

植物油少许

白糖少许

水晶饼的做法：

1、先制作薯泥馅。准备一个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟

2、然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要

3、倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加

4、炒成薯泥馅即可

5、澄粉加入生粉放入容器中

6、然后倒入开水

7、混合成团

8、加入猪油

9、揉成软硬适度的面团

10、分成小剂子，大约12个

11、将红薯泥也分成12份

12、将小剂子擀成圆形包入红薯泥

13、包好后收口

14、然后用模具压成花形

15、上锅蒸10分钟左右即可

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