五彩豆沙汤圆的做法

做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：中级人　　数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：10分钟

主料：

糯米粉200克

红豆沙80克

 

辅料：

可可粉适量

红曲粉适量

紫薯适量

 

五彩豆沙汤圆的做法：

1、糯米粉放入盆内，边加热水边搅拌知道没有干粉。

2、少量后揉成面团。

3、加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团，加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。

4、豆沙馅团成大小一致的圆子。

5、取一小块面团约豆沙团子的2倍，按扁，放上豆沙馅。

6、包起豆沙馅，慢慢向上推面皮，直到包住豆沙馅。

7、收口，滚圆。

8、也可以随意几种面团搓长条，绕在一起，然后分成小剂子。

9、包好个各色汤圆，放开水锅，煮至漂浮起1分钟捞出。

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