老式鸡蛋糕的做法

做　　法：烤口　　味：甜味难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

低筋面粉60克

 

辅料：

鸡蛋2个

 

调料：

玉米油6克

白砂糖40克

 

老式鸡蛋糕的做法：

1、准备好原料。

2、鸡蛋磕入较大的碗里，加入细砂糖。

3、坐在温水里。

4、隔温水打发至蛋糊浓稠。

5、取出，篩入低筋面粉。

6、用橡皮刮刀以切拌的手法翻拌均匀。

7、加入玉米油再次翻拌均匀。

8、装入纸杯里，八分满即可。

9、放入预热好的烤箱，中层，上下火，160度烤约15分钟。

10、烤好的蛋糕立即取出，然后放在烤网上晾凉。

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

烘烤的时间和温度要依据自家烤箱酌情调整，表面上色后，用一根牙签插进蛋糕里，没有蛋糕糊粘在上面就熟了，下次就能知道自己需要的时间和温度了。在翻拌蛋糕糊的时候，用切拌的手法，不要画圈搅拌，否则容易消泡。