虾干炒面的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：3-4人准备时间：10分钟烹饪时间：20分钟

主料：

乌冬面1袋

虾干6个

辅料：

青蒜1个

蒜苔1小把

洋葱半个

色拉油适量

食盐适量

生抽适量

鲍鱼汁适量

虾干炒面的做法：

1、面焯水一次，断生即可，凉水冲透备用

2、冲过凉水的乌冬面用花生油拌匀

3、虾干我提前用水发了，因为虾干比较咸，水发可以去点盐分，片成两片备用

4、洋葱切小块，青椒切丝，蒜薹切末备用

5、锅里加少许油，放入洋葱煸炒出葱油后倒入虾干爆香（虾干跟鲜虾肉的感觉不同，虾干更加咸鲜，味儿重）

6、虾干出香味儿后放入切好的青椒丝炒软，烹入海天金标生抽，加少许水

7、倒入乌冬面，烹入少许海天鲍鱼汁（一勺的量）快速炒面

8、汤汁收干，最后撒上一把蒜薹末，齐活

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