山药白果鸡汤的做法

做　　法：煲口　　味：清淡难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：10分钟烹饪时间：1-2小时

主料：

柴鸡1000克

 

辅料：

山药200克

白果12粒

枸杞5克

姜5克

 

调料：

料酒1勺

食盐适量

 

山药白果鸡汤的做法：

1、白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块；

2、鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。

3、撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。

4、中途多次撇去浮油。

5、加入山药、白果，小火继续煲30分钟。

6、加入枸杞、盐调味即可。

家常菜做法大全xinxiachu.com温馨提示：

可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。