什锦蔬菜汤的做法

工　　艺：煮口　　味：清淡味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：5分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

圆白菜150克

玉米半根

洋葱50克

胡萝卜100克

芹菜50克

土豆100克

辅料：

番茄100克

油炒面50克

奶油30克

大蒜8克

大葱8克

牛油20克

香叶2克

辣椒5克

胡椒1克

味精1克

什锦蔬菜汤的做法：

1、将洋葱、胡萝卜均洗净切成瓣状

2、芹菜洗净切成段

3、土豆去皮后与圆白菜切成三角块

4、蒜瓣切成蓉

5、西红柿（番茄）放入开水中稍烫，捞出后剥皮切块

6、将锅置于旺火上，倒入熟牛油，旺火烧开后放入干红椒、胡椒粒、香叶、洋葱瓣、胡萝卜块

7、待焖至六成熟时加入油炒面、鸡汤（100克），放进圆白菜块、土豆块、芹菜段、葱丝、蒜蓉和西红柿块

8、用旺火烧开后改用小火，将蔬菜煮烂，再加精盐和味精调匀，盛入汤盘中，淋上奶油即可

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