正月十二的习俗多种多样，其中包括丰富多彩的舞龙舞狮、燃放烟花爆竹等活动，这些皆是为了辟邪驱灾，迎接新一年的瑞气。这一天的庆祝活动不仅将人们凝聚在一起，也通过各种独特的仪式，传递着对家庭和社区的深厚情感。
正月十二是什么时候吃饺子
正月十二，中午要在家包饺子，而且包的饺子要捏成老鼠模样的，有嘴、有耳朵、有尾巴，还用绿豆当作眼睛。之所以要这样包饺子，为的是把老鼠的嘴捏死，也就是俗称的捏老鼠嘴。只要这天把老鼠模样的饺子捏紧，再煮熟吃掉，老鼠就不能咔喳咔喳嗑东西了，寓意接下来一年内家中都没有老鼠。
正月十二为什么吃饺子
新年的十二家都在这一天吃饺子。饺子是比喻捏住老鼠的嘴，在新的一年里不要让家里因为老鼠而失去粮食，也有祈求新年丰收的意思。农历正月十二，很多地方都可以吃饺子，其实最主要的原因是我喜欢包饺子。这主要是因为在包饺子的过程中需要封口。握好后，大家都以为捏着老鼠的嘴。也就是说，让老鼠高兴，不要伤害别人。
饺子的历史来源
饺子在民间历史悠久，而且味道鲜美，很受老百姓的欢迎，民间有好吃但不能吃饺子的俗语。每到新春佳节，饺子更是应时不可或缺的佳期佳肴。据三国魏人张揖的《广雅》介绍，当时已经有类似月牙的包子形状的食品，与现在的饺子形状基本相似。到南北朝时，馄饨形似偃月，通天吃。由于当时的饺子不是煮好后捞起单独吃，而是和汤一起放在碗里搅拌着吃，所以推测当时的人们把饺子叫做馄饨。这种吃法在我国部分地区仍然很流行，比如河南、陕西等地的人吃饺子，汤里要放香菜、葱、虾皮、韭菜等小材料，味道很美。