白露是农历二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。白露一般在每年公历的9月7日到8日，此时太阳达到了黄经165度。《月令七十二候集解》中说：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也”。所以这白露的“白”字，其实并非指露水的颜色是白的，而是来自于古人的阴阳五行观念。
白露是一个与温度有关的节气，白露前后，昼夜温差开始增大，需要注意增加衣物。在民间，白露前后有祭大禹、吃龙眼、酿米酒和饮白露茶等习俗。白露前后多秋燥，饮食方面也要注意清淡。